保障“舌尖”上的安全,兖州区市场监管局助推食品餐饮复工

2020-03-30 08:45

3月6日,兖州区市场监管局小孟所工作人员来到驻地复工复产的10余家餐饮经营单位,将84消毒液2瓶、口罩若干等疫情防控用品亲自送到业户手里,助力各类食品生产经营单位顺利复工复产,受到了广大业户的一致好评。

为有序推动食品行业开业复工,兖州区市场监管局一手抓疫情防控,一手抓食安区创建,坚持科所联动,深入一线,多措并举助推食品餐饮开业复工,同时加强餐饮食品安全监管,保障“舌尖”上的安全。连日来,该局向餐饮服务单位经营者发放《济宁市兖州区餐饮服务单位开业复工导则》,并深入企事业单位食堂进行现场检查,重点检查有无存放过期变质食品或三无食品、清洗消毒情况、从业人员管理情况、加工操作过程、食品留样情况和错峰分餐情况等内容,在解决单位职工用餐问题的同时,确保单位职工饮食安全。

随着外卖市场的回温,兖州区市场监管局鼓励无接触点餐、无接触配送,同时要求对外卖餐品进行“食安封签”,确保外卖餐品包装完整。提倡餐饮服务单位使用“外卖安心卡”,详细记录菜品制作、面点制作、粥品制作、配餐员和骑手的姓名及体温,全力保障外卖餐品可追踪,让消费者更放心。在做好疫情防控各项措施的同时,该局全面开展了餐饮服务单位省级食品安全区创建工作,进一步加大对各类餐饮店、单位食堂、集体用餐配送中心等各类业态督导检查力度,对这些业户们食品的索证索票、经营证照、场所卫生、档案材料严格按照食安区创建标准进行了检查。齐鲁晚报齐鲁壹点通讯员 陈聪 记者 王博文

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