推荐六道家常小炒的做法,营养美味,做饭也能如此简单!

2020-04-30 08:18

俗话说得好,民以食为天,吃从来是都是最重要的事,人们热衷于追求美味的食物,小编为大家来推荐美食,喜欢美食的你千万不要错过!

作法:1、蒜头和葱根剁碎预留。解决腰子的第1步:片去腰骚。将打花刀过的腰花加两炒勺盐抓洗干净。第2步:用盐清理腰花。洗后的腰花放水,生姜片葱断及少量黄酒和白米醋浸泡20分钟。

2、烧一锅沸水,水面要宽,水开后加生姜片葱断及黄酒,下泡好的腰花止速焯水,水变浑浊腰花掉色就可以起锅。

3、焯好的腰花起锅后在流动的水,下冲洗整洁,将腰花淋去水分,纳大碗,放盐生抽酱油糖黄酒拌匀称。

4、炒菜锅下油,下蒜葱碎文火渐渐地炒出香味,往腰花上添一勺剁椒,蒜葱碎炒成微黄,熄火。

原材料:红薯粉丝、韭菜、猪里脊肉、豆瓣酱、葱、姜、油、生抽酱油、香油、盐、白砂糖

2、猪里脊肉清洗切条,添加少许白胡椒粉、生抽、料酒、木薯淀粉抓匀腌制十分钟;红薯粉条煮透捞起来放进冷水中避免粘连;

3、热锅加点油,油烧后放进腌制好的肉丝滑炒;炒至肉丝掉色,放进姜蒜郫县豆瓣酱爆锅匀称;炒至调味品出香气,放进沥干水份的红薯粉丝,煸炒匀称后添加适量生抽酱油、香油和少许白砂糖、食用盐调料;

原材料:虾仁、面筋、黄瓜、盐、生抽酱油、料酒、白砂糖、白胡椒粉、八角茴香、芡粉、葱蒜

作法:1、虾仁去除虾线后用适当料酒,白胡椒粉,少许木薯淀粉抓匀后添加少许油翻拌。蒜切成片,姜切条,葱切片状,黄瓜清理整洁后切成片。面筋掰成一小块后放进沸水中氽烫,除去不必要的油脂,捞起来后挤干水份预留。

作法:1、鲶鱼解决整洁,切一小块,放盐、料酒、生抽酱油腌渍十分钟;葱切条、生姜切成片;

3、锅留底油,滚油,加生姜片,葱段,辣椒干,豆瓣酱进行爆香;倒进煎好的鱼块,添加料酒和生抽酱油、香油、醋,盐煸炒两下,放水,未过鱼块二分之一就差不多了;

作法:1、把草鱼屠宰治净,取鱼头鱼尾及鱼身大骨斩成块,随后把带皮的鱼肉片成片状。各自纳盆后,加葱姜、盐、料酒和生粉码味上浆。

2、净锅中加点油烧开,先下自制酱料炒出香味,掺鲜汤煮沸后,放盐、鸡精调好味,把鱼头尾、鱼骨头块和黑芝麻花块入锅煮进味,捞出来放盘里铺底。接着往锅中下鱼肉片,煮开便舀在黑芝麻花和鱼块上边。

3、净锅放香辛料油烧开,把蒜泥、辣椒干节和麻椒入锅炸香后,出锅浇在盘里鱼肉上,撒些葱段即成。

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